طريقة عمل صينية القلقاس باللحم المفروم

  • 80 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير صينية القلقاس باللحم المفروم

  • كيلو قلقاس مقطع شرائح متوسطة السُمك.
  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 كوب عصير طماطم طازج.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة.
  • ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة مستكة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير صينية القلقاس باللحم المفروم

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 220.
  2. على نار متوسطة، حمّري القلقاس في زيت غزير ومغلي حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
  3. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  4. أضيفي الثوم لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
  5. أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والحبهان والقرفة والمستكة والبهارات المشكّلة، وقلبي.
  6. ضعي نصف كمية القلقاس في صينية بايركس أو طاجن فخاري ثم نصف كمية اللحم والصلصة.
  7. أضيفي باقي القلقاس، ثم باقي اللحم، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  8. قدميه مع الأرز الأبيض.    

 

يمكنك رش بعض الجبن أو البشاميل على الوجه إن رغبت.                                            

تؤكل مع

موضوعات أخرى
4 أماكن لا تزيلي الشعر منها بالنتف
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon