طريقة عمل سابليه القرفة

طريقة تحضير سابليه القرفة

1. اخلطي الدقيق والقرفة والبيكنج بودر والملح معًا، واتركيهم جانبًا.
2. استخدمي الخلاط اليدوي أو العجان، اخفقي لِدقيقة الزبد حتى يصبح كريميًا وناعمًا، ثم أضيفي السكر واخفقي على سرعة عالية لِدقيقتين.
3. أضيفي البيض وخلاصة القيقب والفانيليا واخفقي لِدقيقتين حتى يتجانس الخليط تمامًا، خففي السرعة إلى منخفضة وأضيفي نصف كمية الدقيق وتابعي الخفق.
4. أضيفي كمية الدقيق المتبقية واخفقي حتى يتجانس.(يُمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إذا كان العجين طريًا جدًا، حتى يصبح قوامه أفضل للفرد).
5. قسمي العجينة إلى نصفين متساويين، افردي كل نصف على ورق زبدة، وأدخلي العجين المرقوق مدة ساعة في الثلاجة.
6. استخدمي قطاعة البسكويت للتشكيل، ورصيه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
7. أعيدي لف العجين المتبقي واستمري في التقطيع حتى نفاد الكمية، (يمكنكِ صنع قطع كاملة وأخرى بنفس الحجم مفرغة).
8. اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية من عشر إلى 11 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.
9. تأكدي من تدوير صينية الخبز في منتصف وقت الخبز، اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.
10.  ذوّبي الشوكولاتة في الميكروويف مدة 20 ثانية، اغمسي البسكويت في الشوكولاتة البيضاء ورشي الاسبرنكل الذهبية، واتركي الشوكولا تتماسك في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
11. يُمكنكِ لصق قطعة بسكويت كاملة مع أخرى مفرغة بإضافة قليل من الشوكولا أو المربى بين الطبقتين.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.