طريقة عمل الكشك السوري

  • 50 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير الكشك السوري

  • 4 أكواب (1000 مل) ماء
  • ½ 1 كوب (225 جم) كشك سوري بودرة
  • ½ كوب (125 مل) زيت زيتون
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 7 فصوص ثوم كبيرة مهروسة
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) نعناع جاف
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

مقادير بودرة الكشك السوري

  • 2 كوب (500 مل) لبن رائب.
  • ¾ كوب (180 مل) ماء.
  • كوب (200 جم) برغل.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

طريقة تحضير الكشك السوري

  1. في وعاء كبير، ضعي البرغل واللبن والماء والملح وقلبي جيدًا.
  2. غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيه في الشمس لمدة 24 ساعة.
  3. ضعي الخليط في محضرة الطعام، واهرسيه.
  4. كرري هذه الخطوات لمدة يومين.
  5. افردي الكشك في صينية، ثم ضعيها في فرن مسخن لمدة 15 - 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يجف تمامًا.
  6. ضعي الكشك في مطحنة التوابل، حتى يُصبح كالبودرة.

الكشك السوري

  1. في وعاء كبير، ضعي الماء، ثم أضيفي الكشك تدريجيًّا، وقلبيه حتى يذوب تمامًا.
  2. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي خليط الماء والكشك، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط.
  4. أضيفي الملح والثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي النعناع وقلبي جيدًا.
  5. أضيفي باقي زيت الزيتون، وقلبي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار.
  6. ضعي الكشك في أطباق التقديم، وزينيه بالقليل من زيت الزيتون، ثم قدميه ساخنًا مع الخبز.
  1. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
ص
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon