طريقة عمل كشك صعيدي

طريقة تحضير كشك صعيدي

1. انقعي الكرات في الماء لمدة ساعة، ثم صفيها من الماء، وافركيها بين يديكِ حتى تتفتت.
2. حمري شرائح البصل في زيت غزير وساخن، حتى يُصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
3. على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.      
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكشك والمرق وقلبي حتى يغلظ.
5. أضيفي اللبن والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلي.
6. أضيفي جزءًا من البصل المحمر، وملعقتين من الزيت الخاص به وقلبي جيدًا.
7. ضعيه في أطباق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر.