طريقة عمل كشك ألمظ

طريقة تحضير كشك ألمظ

1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون.
2. ارفعي البصل من الزيت واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الماء المغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
4. على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
5. أضيفي 2 كوب من مرق الدجاج تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق تمامًا.
6. أضيفي الحليب والزبادي والدجاج، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
7. ضعي الكشك في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر، ثم قدميه.