طريقة عمل كشك ألمظ
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير كشك ألمظ
- ¼ كيلو (250 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح، أو بواقي دجاج مسلوق مقطع شرائح.
- ½ 2 كوب (625 مل) ماء مغلي.
- كوب (200 جم) زبادي.
- كوب (250 مل) حليب.
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
- ¼ كوب (60 مل) زيت.
- ½ ملعقة كبيرة (6.25 جم) سمن.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير كشك ألمظ
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون.
- ارفعي البصل من الزيت واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الماء المغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي 2 كوب من مرق الدجاج تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الحليب والزبادي والدجاج، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
- ضعي الكشك في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر، ثم قدميه.
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
