طريقة عمل كباب تركي

مقادير كباب تركي
- كيلو (1000 جم) لحم ضاني مفروم
- ½ كوب (100 جم) بقدونس مفروم
- ¼ كوب (50 جم) شبت مفروم
- بيضة كبيرة
- ½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بصل بودرة
- ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
- ملعقة صغيرة (5 جم) سماق
- ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار مجروش
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود
- أسياخ خشبية
طريقة تحضير كباب تركي
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير، واعجني حتى تمتزج المكونات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- شكلي الكفتة على الأسياخ الخشبية على شكل أصابع.
- ضعي الأسياخ على شبكة الفرن، واتركيها من 3 -5 دقائق، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها من 3 - 5 دقائق، ثم قدميها ساخنة.
يمكنكِ أيضًا استخدام شواية النار، أو الشواية الكهربائية.