طريقة عمل مجبوس سمك

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير مجبوس سمك

  • كجم سمك هامور مُقطع.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) كركم.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة هيل مطحون.
  • ملعقة كبيرة بهارات السمك.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • زيت للقلي.

الأرز:

  • 4 أكواب (800 جم) أرز بسمتي.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 حبة فلفل أخضر حار مُقطع.
  • 2 حبة فلفل أحمر حار.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل.
  • ماء ساخن.
اقرئي أيضًا:  طريقة عمل سمك الكوفر

طريقة تحضير مجبوس سمك

  1. اخلطي البهارات معًا، وتبلي شرائح السمك بكمية مناسبة منه، واتركيها خمس دقائق.
  2. سخني كمية مناسبة من الزيت، ثم اقلي السمك من الجانبين حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، واتركيه جانبًا.
  3. في الزيت الساخن نفسه، أضيفي البصل واطهي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي قليلًا إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا.
  4. أضيفي البهارات والفلفل الأخضر والزنجبيل، وقلبي حتى تتجانس المكونات معًا.
  5. أضيفي الطماطم وقلبي قليلًا، ثم أضيفي خمسة أكواب من الماء الساخن.
  6. أضيفي الأرز والفلفل الأحمر، اتركيه حتى يغلي على نار عالية.
  7. أضيفي قطع السمك إلى الوجه عندما يجف الماء، ثم خففي النار، واتركي المجبوس ينضج على نار هادئة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon