طريقة عمل المكدوس "باذنجان مخلل"

    • 15 دقيقة
    • 5 أشخاص
    • 34 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    مقبلات

    مقادير المكدوس "باذنجان مخلل"

    • 1/2 كيلو بذنجان صغير
    •  3 فص ثوم
    •  1 فلفل أحمر حار
    •  3/4 ملعقة صغيرة
    •  ملح
    •  1 عود كرفس
    •  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    •  1/2 كوب خل أبيض
     

    طريقة تحضير المكدوس "باذنجان مخلل"

    1. سخني زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم ، و يُقلب.
    2. يُضاف الزبيب و عصير الليمون و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و السكر و ورق الغار.
    3. اتركي الخليط علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق. 
    4. اغسلي الباذنجان و يُجفف و يُقطع بالطول من النصف . 
    5. ادهني بالزيت ثم يُوضع علي الشواية حتي يُذبل.
    6. احشي الباذنجان بالحشوة السابقة و يُخلط الباقي بالباذنجان .
    7. رصي في طبق التقديم و يُقدم باردا مزيناً بأوراق الخس. 
    يمكن حفظه بالثلاجه لأكثر من شهر و ذلك بوضعه في برطمانات معقمة و يُغطي بالزيت.
    * الباذنجان يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم. *
    المكدوس من الأطباق المشهورة فى بلاد الشام .
     

    تؤكل مع

    علامات تخبرك بحب زوجك لكِ
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon