طريقة عمل خبز الطابون
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير خبز الطابون
- ½3 كوب دقيق.
- 1 كيس خميرة جافة.
- ½1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
طريقة تحضير خبز الطابون
- اخلطى الخميرة والدقيق والسكر والملح معاً، ثم اضيفى الماء والزيت تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتكون لزجة قليلاً.
- رشى سطح المطبخ بالدقيق واعجنى العجين حتى يصبح أملس.
- بخفة ادهنى وعاء كبير وضعى العجين فى الوعاء، وتأكدى من أن سطح العجين مدهون بالزيت بخفة.
- غطى الوعاء بالورق الشفاف واتركيه لمدة ساعة حتى يتضاعف العجين فى الحجم.
- عندما تخمر العجين، قسميها إلى 6 أجزاء وشكليها فى هيئة كرات.
- غطى كرات العجين بمنشفة رطبة، واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- سطحى الكرات على شكل أقراص بقطر 12 - 15 بوصة.
- سخنى الزيت فى مقلاة والحرارة، اضيفى قرص الخبز وحمريه حتى يصبح بنى اللون على الجهتين، كررى العملية مع باقى الأقراص.
- رصى أرغفة الخبز فى كومة وغطيهم بمنشفة المطبخ النظيفة لحين الاستخدام.
