طريقة عمل طاجن شعرية باللحم

  • 90 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير طاجن شعرية باللحم

  • 2 كوب (400 جم) شعرية
  • ½ كيلو (500 جم) لحم مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 أكواب (750 مل) من الماء المغلي
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت
  • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سبعة بهارات
  • 2 ورقة لورا
  • 3 حبات قرنفل
  • ملح وفلفل أسود
تعرفي على: 7 وصفات طواجن

طريقة تحضير طاجن شعرية باللحم

  1. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي اللحم، وشوحيه حتى يتغير لونه.
  2. أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البهارات وورق اللورا والقرنفل والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الماء المغلي، واتركيه يغلي لمدة دقيقتين، ثم غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  4. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. على نار متوسطة، ضعي الزبدة وباقي الزيت، وقلبيهما حتى تذوب الزبدة.
  6. أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تُصبح ذهبية اللون.
  7. صفي اللحم من الشوربة، ثم ضعيها في طاجن مدهون بالقليل من الزبدة، ثم أضيفي الشعرية وقلبيهما جيدًا.
  8. أضيفي الملح إلى المرق، ثم صبي ½ 2 كوب من المرق فوق الشعرية.
  9. غطي الطاجن بالفويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  10. أزيلي الفويل، وضعي الطاجن في الفرن مرةً أخرى لمدة 5 دقائق، ثم قدميه ساخنًا.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
س
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon