طريقة عمل الطنجية بالدجاج

مقادير الطنجية بالدجاج
- ½ 1 كيلو (1500 جم) دجاج مقطع 8 قطع.
- ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون.
- ¾ كوب (187.5 مل) ماء.
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زعفران.
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة.
- رأس ثوم.
- حبة ليمون مخلل مقطعة أرباعًا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات مميزة لمقبلات مغربية للضيوف
طريقة تحضير الطنجية بالدجاج
- في قدر ضغط، قطع الدجاج والزيت والكمون والكزبرة والسمن والليمون المخلل والملح.
- أذيبي الزعفران في الماء، ثم أضيفيه للدجاج.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ثم أغلقي القدر، واخفضي حرارة النار، ودعيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مدة 45 دقيقة تقريبًا، ثم قدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الرفيسة المغربية