طاجن الخضروات المغربي

  • 15 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طاجن الخضروات المغربي

المقادير

  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ بصل ، مقطعة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
  • ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
  • ٢ ثمرة كوسة كبيرة، مقطعة
  • ٤٠٠ جرام حمص، مغسول ومتروك ليجف
  • ٤ ملعقة كبيرة زبيب
  • ٤٥٠ ملل مرقة خضروات
  • ٣٠٠ جرام بزلاء
  • كزبرة خضراء مقطعة للتقديم

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت بالمقلاة.
  2. حمري البصل لمدة ٥ دقائق حتى يصبح طري.
  3. اضيفي التوابل مع التقليب.
  4. اضيفي الكوسة والطماطم والحمص والزبيب والمرقة. ثم اتركيهم حتى تغلو المرقة.
  5. اتركيها على النار ١٠ دقائق حتى تتسبك.
  6. اضيفي البزلاء. واطبخيها ٥ دقائق اخرى.
  7. انثري عليها القليل من الكزبرة الخضراء قبل التقديم.
المصدر:
Adapted from BBC Good Food

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات