طريقة عمل طاجن الخضروات المغربي
مقادير طاجن الخضروات المغربي
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٢ بصل ، مقطعة
- ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
- ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
- ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
- ٢ ثمرة كوسة كبيرة، مقطعة
- ٤٠٠ جرام حمص، مغسول ومتروك ليجف
- ٤ ملعقة كبيرة زبيب
- ٤٥٠ ملل مرقة خضروات
- ٣٠٠ جرام بزلاء
- كزبرة خضراء مقطعة للتقديم
طريقة تحضير طاجن الخضروات المغربي
- سخني الزيت بالمقلاة.
- حمري البصل لمدة ٥ دقائق حتى يصبح طري.
- اضيفي التوابل مع التقليب.
- اضيفي الكوسة والطماطم والحمص والزبيب والمرقة. ثم اتركيهم حتى تغلو المرقة.
- اتركيها على النار ١٠ دقائق حتى تتسبك.
- اضيفي البزلاء. واطبخيها ٥ دقائق اخرى.
- انثري عليها القليل من الكزبرة الخضراء قبل التقديم.
- المصدر:
- Adapted from BBC Good Food
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
