طريقة عمل البطاطس السوري

مقادير البطاطس السوري
- كيلو (1000 جم) لحم مفروم.
- 2 كيلو (2000 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ½ 1 كوب (300 جم) بصل مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون.
- قرن فلفل أخضر حار مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) حبهان "هيل" مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل.
- ½ كوب (125 مل) ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اقرئي أيضًا: 4 وصفات رائعة بالبطاطس
طريقة تحضير البطاطس السوري
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والفلفل الحار، وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي اللحم المفروم، ثم قلبيه مع البصل واتركيه حتى ينضج لمدة عشر دقائق.
- أضيفي البطاطس والكزبرة والحبهان والزنجبيل والفلفل الأسود والملح ونصف كوب ماء وقلبي.
- غطي القدر، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
اقرئي أيضًا: 4 طرق سهلة وسريعة لتقشير البطاطس