طريقة عمل الرشوف

مقادير الرشوف
- 2 كوب (400 جم) عدس بني.
- ¼ كوب (50 جم) أرز منقوع في الماء.
- 4 أكواب (1000 مل) حليب جميد.
- ¼ كوب (60 مل) زيت نباتي.
- بصلة مقطعة شرائح.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
اقرئي أيضًا: 7 أكلات شعبية سعودية للفطور
طريقة تحضير الرشوف
- ضعي العدس في قدر على نار عالية، واغمريه بالماء، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز وقطع البصل، واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج.
- أضيفي الحليب إلى القدر، وقلبي جيدًا، ثم ضعي الملح والفلفل، واتركي العدس 15 دقيقة على نار متوسطة.
- في مقلاة غير لاصقة، ضعي السمن والزيت، ثم ضعي شرائح البصل، وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أرفعي الرشوف عن النار وضعيه في طبق التقديم، ثم ضعي شرائح البصل على الوجه.
- صبي خليط السمن والزيت المتبقي في المقلاة فوقه، وزيني الوجه بالبقدونس وقدميه ساخنًا.
شاهدي أيضًا: بالصور.. 7 وصفات من أشهر المطاعم السعودية