طريقة عمل خبز النان

طريقة تحضير خبز النان

1. في طبق كبير، امزجي الدقيق والزيت والخميرة والزبادي وحبة البركة واخلطيهم جيدا.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيا للحصول على عجين طري. اعجني برفق.
3. غطي الإناء بورق سلوفان لاصق واتركيه في مكان دافئ ٣-٤ ساعات.
4. للطهي، سخني طاسة مستديرة وشواية الفرن.
5. انثري بعض الدقيق على طبق فرن واسع.
6. انثري بعض الدقيق على يدك حتى لا يلتصق العجين، ثم قسمي العجين. لاحظي وجود بعض كرات الهواء في العجين، هذا يساعد على جعل الخبز هش وطري.
7. افردي العجين على شكل دوائر سمكها نصف سم.
8. اطهي النان  على احدى الجهات لمدة ٣٠-٤٠ ثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. اقلبيه على الجهة الاخرى ٣٠-٤٠ ثانية.
10. ضعيه في الفرن لمدة ٢-٣ دقائق ثم أخرجيه وقدميه ساخنا.