طريقة عمل خبز النان
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير خبز النان
- ١ كج دقيق
- ٢ ملعقة زيت طعام
- ٢ ملعقة صغيرة خميرة
- ١ ١/٢ كلعقة صغيرة ملح
- ١ ملعقة كبيرة حبة بركة
- ٢ ملعقة كبيرة زبادي
- ٥٠٠ ملل ماء دافئ
* تحصلين على ١٥ رغيف كبير أو ٣٠ رغيف صغير باستخدام هذه المكونات
طريقة تحضير خبز النان
- في طبق كبير، امزجي الدقيق والزيت والخميرة والزبادي وحبة البركة واخلطيهم جيدا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا للحصول على عجين طري. اعجني برفق.
- غطي الإناء بورق سلوفان لاصق واتركيه في مكان دافئ ٣-٤ ساعات.
- للطهي، سخني طاسة مستديرة وشواية الفرن.
- انثري بعض الدقيق على طبق فرن واسع.
- انثري بعض الدقيق على يدك حتى لا يلتصق العجين، ثم قسمي العجين. لاحظي وجود بعض كرات الهواء في العجين، هذا يساعد على جعل الخبز هش وطري.
- افردي العجين على شكل دوائر سمكها نصف سم.
- اطهي النان على احدى الجهات لمدة ٣٠-٤٠ ثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- اقلبيه على الجهة الاخرى ٣٠-٤٠ ثانية.
- ضعيه في الفرن لمدة ٢-٣ دقائق ثم أخرجيه وقدميه ساخنا.
- المصدر:
- معدة خصيصة لسوبرماما بواسطة باريشا ميستري
