طريقة عمل الفول المدمس

مقادير الفول المدمس
- 1 كوب فول تدميس
- 1 ملعقة كبيرة مملوءة عدس اصفر
للتقديم
- ملح
- زيت
- ليمون
- بصل
- بصل اخضر
- فلفل رومى
- فلفل حار
طريقة تحضير الفول المدمس
- انقعى الفول فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل. (انقعيه قبل الطهى بيوم)
- صفى الفول من ماء النقع وضعيه بداخل الدماسة.
- اغسلى العدس جيدا ثم اضيفيه مع الفول فى الدماسة.
- غطى الفول والعدس بالماء المغلى، ثم ضعى الدماسة على نار متوسطة الى عالية حتى يغلى الماء مرة اخرى.
- زيدى ماء مغلى الى الدماسة حتى بغطى الفول تماما، ثم غطى الدماسة بالغطاء، وضعيها على السخان الكهربائى.
- اتركى الدماسة فوق السخان لمدة حوالى 7 ساعات، وبعد مرور نصف الوقت زيدى ماء مغلى الى الدماسة اذا وجدتيه قد نقص، ثم غطيها بالغطاء مرة اخرى لباقى المدة.
- قدمى الفول ساخنا مع التوابل والخضروات جانبا ليتبل كل على حسب ذوقه.