طريقة عمل عجينة شهية للفطائر والبيتزا

1. قلبى الخميرة والسكر فى الماء الدافئ واتركيه ليختمر 
2. انخلى الدقيق ورشة الملح ثم اعملى حفرة فى الوسط وضعى بها البيض واللبن والخميرة بعد أن تختمر واعجنى العجينة لمدة 15 دقيقة يدويا أو 10دقائق بالعجان
3. اتركيها تختمر لمدة ساعه وتصبح جاهزة للاستعمال 

الحشوات والتشكيل :

• من الممكن أن تشكيلها على شكل مينى بيتزا وتدهينيها بصوص البيتزا وتضعى حشوة من الجبن والزيتون أو الدجاج أو البسطرمة أو ما يفضله طفلك من مكونات حسب الرغبة 
• أو تحشيها بالزعتر والجبن وتشكيليها على شكل مثلثات.
• أيضا من الممكن أن  تشكيلها على شكل كرات صغيرة أو وردات محشوة بالعجوة او الشيكولاتة أو المربى .
• ممكن أن تفردى العجين على شكل مستطيل صغير وتضعى اصبع هوت دوج وتلفيها على شكل رول ليصبح لديك سندوتش بالهوت دوج .
• كما يمكنك أن تشكيليها على شكل دبدوب او سلحفاة أو أى شكل محبب للأطفال وتستخدمى الزيتون لعمل شكل العينين وقطعة طماطم للفم وقطعة جزر أو فلفل رومى للأنف , وتستعمليه كخبز وتحشيه اى حشوة سندويتش يحبها طفلك .
• ولا تنسى ان تدهنى وجه الفطائر بالبيض والحليب وترشى على الوجه السمسم ويفضل أن ترشيها بحبة البركة لما لها من تأثير رائع فى تنظيم حركة الجهاز الهضمى للصغار والكبار .