طريقة عمل المعقودة المغربية

  • 60 دقيقة
  • 3 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

مقبلات

مقادير المعقودة المغربية

  • ½ كيلوجرام بطاطس.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) كزبرة وبقدونس مفروم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) كمون.
  • رشة من كل من (كركم، فلفل أحمر حار مطحون، بابريكا)
  • بيضة.
  • دقيق أبيض.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير المعقودة المغربية

  1. اسلقي البطاطس بِقشرها في ماء مع رشة ملح، ثم قشريها و اهرسيها.
  2. في وعاء، اخلطي البطاطس والكزبرة والبقدونس والبهارات والملح والفلفل والبيضة وقلبي الخليط جيدًا.
  3. بللي يدكِ بقليل من الماء، وشكلي من عجينة البطاطس كُرات متوسطة الحجم، واضغطي عليها بيدكِ.
  4. غلفي أقراص معقودة البطاطس بالدقيق، ثم اقلي في زيت غزير ساخن حتى يُصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
  5. أخرجيها على مناشف ورقية، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
Friso Article 4
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon