طريقة عمل كاتشب هاينز في المنزل

  • 90 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

صوص

مقادير كاتشب هاينز في المنزل

  • كيلو (1000 جم) طماطم حمراء.
  • ½ كوب (120 مل) خل أبيض.
  • ⅓ كوب (66.5 جم) شراب ذرة خفيف أو شراب الجلوكوز أو سكر أبيض.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
  • ¾ ملعقة صغيرة (3.75 جم) مستردة بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرنفل مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) نشا + ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.
اقرئي أيضًا: بالصور.. أشهر 7 صوصات

طريقة تحضير كاتشب هاينز في المنزل

  1. اغسلي الطماطم جيدًا، وقطعيها قطعًا متوسطة الحجم، ثم ضعيها في قدر غير قابل للالتصاق على نار متوسطة، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب كل خمس دقائق.
  2. اتركي الطماطم تبرد، ثم ضعيها في الخلاط، واخلطيها جيدًا، ثم صفيها من القشور والبذور.
  3. أعيدي الطماطم على النار، واتركيها حتى تغلي، ثم اخفضي النار، واتركيها لمدة 45 – 60 دقيقة، حتى يقل حجمها وتتركز الصلصة.
  4. أضيفي التوابل، وقلبي جيدًا لمدة خمس دقائق.
  5. أضيفي السكر، وقلبي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الخل، وقلبي مدة خمس دقائق.
  6. أضيفي خليط النشا، وقلبي باستمرار لمدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يغلظ.
  7. ارفعي الكاتشب عن النار، واتركيه يبرد تمامًا، ثم احتفظي به في زجاجة محكمة الغلق ونظيفة.
  8. احتفظي بالكاتشب في الثلاجة، وقدميه مع ساندويشات البرجر والبطاطس المحمرة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
J&J GCC
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon