يكثر في شهر رمضان اجتماع اللأهل والأقارب على مائدة واحدة فما رأيك أن تجمعي عائلتك في مرة على وصفات جديدة من مطبخ مختلفـ، المطبخ الإيطالي يشتهر بتنوع الوجبات والنكهات. والوجبة الإيطالية التقليدية تقدم في إطار محدد من الإتيكيت حيث تتكون من عدة مراحل لكل منها شكلها الخاص. جددي شكل مائدتكِ الرمضانية على الطريقة الإيطالية خاصة إذا كنتِ تنوين التخطيط لعزومة غير تقليدية في هذا المقال تجدين افكار لعزومات رمضان من المطبخ الإيطالي
أفكار لعزومات رمضان من المطبخ الإيطالي
تعرفي تفصليًا إلى أهم وصفات عزومة رمضانية إيطالية رائعة، لتبهري بها عائلتك:
- أبريتيفو : قبل أن تبدأ الوجبة، هناك الأبريتيفو حيث تقدم المشروبات مع المكسرات والزيتون والجبن.
- أنتيباستو: وهي مجموعة متنوعة من المقبلات، وأنتيباستو معناها "قبل الوجبة". وهي تتكون من اللحوم الباردة والفلفل والثوم المحمر والمشروم والأنشوجة وقلب الخرشوف مع زيت الزيتون، بالإضافة إلى الخبز والسلاطة. اختارت لك سوبرماما عجلات البيتزا الصغيرة ، سلطة الأعشاب الايطالية
- بريمو : وهي أول جزء من الوجبة الرئيسية ومعها طعام ساخن بلا لحوم. هي بلا شك أثقل من الأنتيباستو ولكنها لا تزال أخف من المرحلة التي تليها "سكوندو". ويمكن أن تشمل: ريزوتو أو باستا أو شوربة أو جنوتش (قطع البطاطس بعجين المكرونة) أو كريب أو لازنيا
- سوف تقدم لك سوبرماما وصفة شوربة المينستروني الإيطالية التقليدية.
- وكذلك تقدم لك سوبرماما وصفة باستا الكواترو فورماجي (مكرونة بأربعة أنواع من الجبن).
- يمكنكِ تقديم الكانيلوني بالجبنة الفيتا و السبانخ.
- سكوندو: وهي المرحلة التي تأتي بعد بريمو وتعتبر هي الوجبة الرئيسية وتتكون من أنواع اللحوم الحمراء أو الدواجن أو المأكولات البحرية سواء مطبوخة أو محمرة أو شرائح اللحم، اختارت لك سوبرماما وصفة البيف براكيولا.
- كنترنو: وهي الوجبة الجانبة التي تقدم مع السكوندو. وهي عادة خضروات مطبوخة. اختارت لك سوبرماما وصفة الكابريزي التي تعد في دقائق.
- دولس: تعد وجبة السكوندو تقدم الدولس (الحلو)، وهي إما أيس كريم أو كيك أو فطيرة، مثل التراميسو والبنا كوتا.
- فروتا أي فرومجايو: بعد الدولس، تقدم الفواكه والجبن مع المكسرات. وتكون الفواكه حسب الموسم.
- القهوة مع البسكوت وأخيرًا، تقدم أنواع مختلفة من القهوة مع البسكوت، اختارت لك سوبرماما طريقة عمل البسكوت باللوز، وسموثي القهوة بالكريمة
وقد سبق أن عرضت عليك سوبرماما بعض الوصفات الإيطالية الأخرى ومن أهمها:
شاهدي فيديو عزومة رمضان مع أم العيال: اقتراحات لعزومة رمضان للأمهات
أفكار لتنسيق سفرة رمضان
إليك بعض الأفكار لتنسيق مائدة الإفطار في رمضان:
- زيني الحائط القريب من السفرة بفروع زينة من قماش الخيامية.
- اشتري فانوس نحاسي من فوانيس رمضان وضعيه في منتصف طاولة السفرة ولكن اختاري حجما منتاسبًا لا يعيق الرؤية بين الجالسين.
- ضعي مفرش على السفرة أنيق ومناسب للأجواء الرمضانية.
- ضعي الطبق الرئيسي في منتصف السفرة وضعي الأطباق الجانبية والمقبلات حوله على مسافات متساوية.
- وزعي الأطباق على طاولة الطعام فضعي طبقًا أمام كل كرسي ووزعي المعالق والشوك والسكاكين حول الأطباق.
- ضعي إناء به ماء على جانب المائدة وضعي طبق الحلو قريب من المائدة وبجانبه أطباق الحلويات الصغيرة.
اقرئي أيضا: 10 نصائح لعزومات رمضان
هكذا عزيزتي سوبرماما قدمنا لك أفكار لعزومات رمضان من المطبخ الإيطالي وأفكار لتنسيق سفرتك فجربي الأصناف الجديدة واستمتعي بالأجواء الرمضانية مع عائلتك
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل المناسبة لمقادير المطبخ حتى تتقن جميع الوصفات، مع "سوبرماما" نساعدك بأفضل أفكار الطبخ في قسم نصائح الطبخ
