المطبخ الايطالي: سلطة الأعشاب

  • 10 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

سلطات

المقادير

  • 5 شرائح سميكة من التوست اليابس، أزيلى القشرة الخارجية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كرنب أحمر، إفصلى الأوراق
  • 1 خس بلدى صغير، إفصلى الأوراق
  • 3 طماطم، مقطعة إلى جوانح
  • 180 جرام كرات الموزاريلا، مصفاه ومقطعة أنصاف
  • 1 خيار، مقطعة بالطول بالنصف ثم إلى شرائح 
  • 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
  • ½ كوب أوراق الريحان الطازجة
  • ½ كوب أوراق البقدونس
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
صوص السلطة الإيطالية
  • ¾ كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان، مفروم فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر، مفروم فرماً ناعماً
  • 2 فص ثوم، مبشور
  • ½ ملعقة صغيرة سكر
 

طريقة التحضير

 

  1. سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
  2. قطعى الخبز إلى مكعبات 1 سم. فى وعاء صغير، ضعى الخبز وزيت الزيتون معا وقلبيهم ليمتزجوا جيداً. ضعيهم على صينية الخبز. إخبزيه لمدة دقيقة 4-8، حتى يصبح ذهبى اللون وهش. اتركيه ليبرد.
  3. فى وعاء كبير، ضعى الخس والطماطم والموزاريلا والخيار والبصل والأعشاب والخبز المحمص.
  4. الصوص الايطالية: اخفقى معاً كل المكونات. رشى نصف الكمية على السلطة قبل التقديم، وقلبيها جيداً. 
  5. ضعى الكمية الباقية على جنب فى طبق صلصة منفصل
 

تؤكل مع

موضوعات أخرى