الخروب : فوائده و استخداماته

 

أطفالنا جميعهم يحبون الشوكولاتة، ولكن نحن كأمهات نخاف عليهم من كثرة تناولها، فهي تسبب التسوس وتزيد فرصة السمنة والمشاكل الصحية! هل ترغبين بإيجاد بديل لها؟ جربي الخروب؛ خيار صحيّ ومذاق لذيذ وطعم حلو دون إضافة السكر.

فوائد الخروب

للخروب فوائد عديدة؛ منها ما هو مُثبت طبيًا ومنها ما يحتاج مزيدًا من الدراسات لإثباته، وبشكل عام هي:

غني بالفيتامينات والمعادن

يحتوي الخروب على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، إذ تحتوي ملعقة الطعام الكبيرة من الخروب على:

 

العناصر الغذائية	الكميات
السعرات الحرارية	13.3
الكبروهيدرات	5.33 غرام
الألياف	2.39 غرام
السكر	2.95
الكالسيوم	20.9 مغ
المغنيسيوم	3.24 مغ
الفسفور	4.74 مغ
البوتاسيوم	49.6 مغ
الصوديوم	2.1 مع

 

علاج الإسهال وتحسين الهضم

بحسب الأبحاث، فإنّه يمكن استخدام عصير الخروب أو بودرة الخروب من أجل تخفيف أعراض الإسهال، إذ تبين أنّ الخروب يخفف أعراض الإسهال أو على الأقل يقلل مدة الإصابة به، وخاصة عند الأطفال والرضع، بشرط أن يؤخذ قبل محلول الجفاف مباشرة. 

خفض الكوليسترول

يحتوي الخروب على مركبات البولي فينول (Polyphenols)، هذه المركبات هي مضادات أكسدة، وقد بينت الدراسات أنّه من الممكن أن تقلل مستوى الكولسترول في الجسم، وهذا يقلل فرصة الإصابة بأمراض القلب.

فقدان الوزن

بحسب الأشخاص الذين يعتمدون الخروب في نظامهم الغذائي، فقد لاحظوا نزولًا في أوزانهم، ربما لأنّ الخروب يساعد على التخلص من مزيد من الدهون عن طريق الإخراج، ولا يزال الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات لإثباته أو نفيه.

التخفيف من حرقة المعدة

من الممكن أن يساعد الخروب على تخفيف حرقة المعدة، لذلك لا مانع أن تجربي كوبًا من عصير الخروب إذا شعرت بحرقة أو انزعاج في المعدة.

خيار جيد لمرضى ضغط الدم

يُعدّ الخروب غنيًا بالبوتاسيوم، هذا المعدن معروف في قدرته على تقليل ضغط الدم، لذلك يُعد الخروب خيارًا جيدًا للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع.

تقليل الغثيان والتقيؤ

كثير من الناس يفضلون استخدام الخروب لتخفيف الغثيان والتقيؤ، ولكن لا يوجد دليل علمي يدعم استخدامه لهذا الغرض.

احتمالية الوقاية من السرطان

يحتوي الخروب على حمض الغاليك (Gallic acid)، هذا الحمض يعمل كمضاد أكسدة يهاجم الجذور الحرة ويُخلص الجسم منها، مما يقلل فرصة الإصابة بالسرطان.

مفيد لمرضى السكري

يحتوي الخروب على مركبات الفلافانويد، هذه المركبات تقلل مستوى السكر في الدم، لذلك يُعدّ الخروب خيارًا جيدًا لمرضى السكر، ولكن انتبهي إلى أمر ضروري، وهو: هل عصير الخروب يحتوي على سكر أم لا؟

فاغلب عصائر الخروب التي تُباع في الأسواق، يكون السكر مضافًا لها، هنا يُعدّ عصير الخروب مضرًا لمرضى السكري وليس مفيدًا أبدًا.

مفيد للبشرة 

يحتوي الخروب على فيتامين أ وفيتامين ب2، هذه الفيتامينات مهمة جدًا لصحة الجلد والبشرة، أيضًا نجد الخروب في عدد من منتجات العناية بالبشرة.

كيف أستخدم الخروب؟

يمكن استخدام بودرة الخروب بعدة طرق، مثلًا في وصفات الحلويات، والمخبوزات، وحتى المشروبات، كبديل للكاكاو، لأنّه أقل مرارة وأكثر حلاوة من بودرة الكاكاو، وبالتالي لن تحتاجي لإضافة كمية كبيرة من السكر أثناء إعداد الأطباق.