طريقة عمل شوربة المينستروني
مقادير شوربة المينستروني
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٣ فص ثوم، مدقوق
- ٢ بصل، مقطع
- ٢ كرفس، مقطع
- ٥ جزر متوسط، مقطع
- ٢ كوب مرقة دجاج
- ٢ كوب ماء
- ٤ أكواب صلصة طماطم مذوبة في ماء
- ١ كوب فاصوليا حمراء
- ١ كوب فاصوليا خضراء
- ٢ كوب سبانخ مقطعة
- ٣ كوسة ، مقطعة
- ١ ملعقة كبيرة زعتر
- ٢ ملعقة كبيرة ريحان مقطع ملح وفلفل
- ١/٢ كيس مكرونة صدف، مغلية و متروكة لتجف
- ٢ ملعقة كبيرة جبن مبشور للذواق
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير شوربة المينستروني
- في إناء كبير، سخني زيت الزيتون وحمري الثوم ٢-٣ دقائق.
- أضيفي البصل وحمري لمدة ٤-٥ دقائق.
- أضيفي الكرفس والجزر وحمري لمدة ١-٢ دقيقة.
- أضيفي مرقة الدجاج والماء وصلصة الطماطم واتركيها على النار حتى تغلو، مع التقليب المستمر.
- قللي درجة الحرارة ثم أضيفي الفاصوليا الحمراء والخضراء والسبانخ والكوسة والريحان والزعتر والملح والفلفل.
- اتركيها على النار تتسبك ٣٠-٤٠ دقيقة.
- ضعي ٢ ملعقة من المكرونة المسلوقة في طبق لكل شخص. إغرفي الشوربة فوق المكرونة وانثري القليل من الجبن المبشور.
- انثري القليل من نقط زيت الزيتون ثم قدميها.
- المصدر:
- Adapted from All Recipes
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
