طريقة عمل شوربة توم يوم

طريقة تحضير شوربة توم يوم

1. قُصي الثُلث العلوي والسفلي من سيقان عشب الليمون، استخدمي جانب السكين واضغطي لِأسفل لِإخراج الزيوت، ثم قطعي كل ساق إلى 4 قطع واتركيه جانبًا.
2. أضيفي الفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى الهون واطحني جيدًا لِتصبح عجينة، واتركيها جانبًا.
3. ذوّبي زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة، أضيفي عشب الليمون واطهي من ثلاث إلى أربع دقائق.
4. أضيفي معجون الفلفل الحار واطهي من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق أخرى.
5. أضيفي مرق الخضار والطماطم وأوراق الليمون وحليب جوز الهند وصلصة الصويا وقلبي لِتمتزج المكونات معًا.
6. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
7. أضيفي جبن التوفو والفطر وقلبي، واطهي خمس دقائق حتى ينضج الفطر.
8.  أضيفي عصير الليمون والصبار وقلبي المزيج، تبليها بالملح.
9. صُبي في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الكزبرة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.