طريقة عمل شوربة الخرشوف
مقادير شوربة الخرشوف
- ٥ قلب خرشوف
- ٧ ملعقتين كبيرتين زبدة
- ١ كراث مقطعة ومغسولة
- ٦ فصوص ثوم مفروم
- ١ بصلة خضراء متوسطة مقطعة
- ٢٠٠ جرام بطاطس مقشرة ومقطعة
- ١٢ كوب من مرقة الدجاج
- ١/٢ ورقة لورى
- ٢ عروق زعتر
- ٤ أغصان بقدونس
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ١/٢ كوب كريمة ملح
طريقة تحضير شوربة الخرشوف
- قطعي الخرشوف واستخرجي القلب، إذا كنت تستخدمين خرشوف طازج. قطعي قلب الخرشوف لقطع صغيرة
- سيحي نصف الزبدة وأضيفي إليها الخرشوف والغار والثوم والبصل الأخضر واتركيهم على نار متوسطة حتى ينضج ولكن لا تتركيه يتحول للون البني.
- أضيفي البطاطس والمرقة ٤- لفي الزعتر وورق اللورا والبقدونس والفلفل في شاش وأضيفيه للوعاء
- زودي درجة النار لينضج الخليط ثم اخفضي النار مرة اخرى لمدة ساعة بدون غطاء
- أزيلي الأعشاب
- صبي الشوربة في مصفاه
- أعيدي تسخين الشوربة مع إضافة بقية الزبدة والكريمة قبل التقديم
- المصدر:
- Adapted from Simply Recipes
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
