طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية

1. اغسلي العدس جيدًا، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.
2. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
3. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي العدس والماء المغلي، واتركي الخليط حتى يغلي.
5. غطي القدر، واتركي العدس على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي المرق والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والكمون والأوريجانو والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
7. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
8. صبي العدس في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز المحمص وعصير الليمون.