طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية
مقادير شوربة العدس على الطريقة التركية
- 2 كوب (500 مل) مرق دجاج
- كوب (250 مل) من الماء المغلي
- كوب (200 جم) عدس أحمر
- 2 ثمرة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون
- ملعقة صغيرة (5 جم) أوريجانو
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: ألذ 7 وصفات للعدس
طريقة تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية
- اغسلي العدس جيدًا، ثم صفيه من الماء، واتركيه جانبًا.
- على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبدة، واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي العدس والماء المغلي، واتركي الخليط حتى يغلي.
- غطي القدر، واتركي العدس على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والكمون والأوريجانو والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
- صبي العدس في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا مع الخبز المحمص وعصير الليمون.
مزيد من الوصفات من المطبخ التركى
