طريقة عمل شوربة البنجر على الطريقة التركية

طريقة تحضير شوربة البنجر على الطريقة التركية

1. على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي البصل، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. أضيفي القمح والبنجر والجزر والمرق والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط حتى يغلي.
3. غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة جدًا لمدة 30 دقيقة.
4. اتركي الشوربة تهدأ، ثم ضعيها في الخلاط حتى يُصبح الخليط ناعمًا.
5. أعيدي الشوربة على النار، ثم أضيفي الحليب، وقلبي باستمرار حتى تغلي الشوربة.
6. ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها مع البيض المسلوق.