طريقة عمل تشيش بالقرنيط

طريقة تحضير تشيش بالقرنيط

1. انقعي الشوائب من الشعير، ثم اغسليه جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. نظفي الأخطبوط "القرنيط"، وادعكيه جيدًا بالملح والليمون، ثم قطعيه قطعًا صغيرة.
3. في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الأخطبوط وقلبيه لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي صلصة الطماطم والهريسة وقلبيها مع الأخطبوط، ثم أضيفي ربع كوب ماء، واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب.
5. ضعي الثوم والكركم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي كوب ماء.
6. أضيفي الشعير المدشوش والحمص والكرفس للقدر، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. اغلي لتر ماء، ثم أضيفيه إلى الشوربة، واتركيها على نار هادئة من 60 إلى 80 دقيقة حتى ينضج الشعير والأخطبوط.
8. تبلي الشوربة بالملح، ثم أضيفي النعناع المجفف، واتركي الشوربة تغلي لدقيقتين، ثم ارفعيها من على النار وقدميها.

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.