طريقة عمل تشيش بالقرنيط

    • 120 دقيقة
    • 6 أشخاص
    • 275 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    شوربة

    مقادير تشيش بالقرنيط

    • ¼ كيلو (250 جم) أخطبوط.
    • كوب (200 جم) شعير مدشوش "تشيش".
    • ½ كوب (100 جم) حمص.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون.
    • ½ كوب (100 جم) بصل مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) هريسة.
    • 5 فصوص ثوم مفرومة.
    • ¼ كوب (50 جم) كرفس مفروم.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر.
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود.
    • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة.
    • ملح حسب الرغبة.
    • 6 أكواب (1500 مل) ماء.
    • ملعقة كبيرة (12.5) نعناع مجفف.
    اقرئي أيضًا: 3 وصفات أكلات بحرية

    طريقة تحضير تشيش بالقرنيط

    1. انقعي الشوائب من الشعير، ثم اغسليه جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
    2. نظفي الأخطبوط "القرنيط"، وادعكيه جيدًا بالملح والليمون، ثم قطعيه قطعًا صغيرة.
    3. في قدر كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت والبصل وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الأخطبوط وقلبيه لمدة خمس دقائق.
    4. أضيفي صلصة الطماطم والهريسة وقلبيها مع الأخطبوط، ثم أضيفي ربع كوب ماء، واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق مع التقليب.
    5. ضعي الثوم والكركم والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي كوب ماء.
    6. أضيفي الشعير المدشوش والحمص والكرفس للقدر، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
    7. اغلي لتر ماء، ثم أضيفيه إلى الشوربة، واتركيها على نار هادئة من 60 إلى 80 دقيقة حتى ينضج الشعير والأخطبوط.
    8. تبلي الشوربة بالملح، ثم أضيفي النعناع المجفف، واتركي الشوربة تغلي لدقيقتين، ثم ارفعيها من على النار وقدميها.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    J&J KSA
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon