طريقة عمل السمك المتبل بهريس الزنجبيل على الطريقة المغربية.

طريقة تحضير السمك المتبل بهريس الزنجبيل على الطريقة المغربية.

1. يُسخن الفرن حتى درجة حرارة 200 درجة مئوية/للشواية 180 درجة مئوية/غاز 6
2. تُطهى البطاطا في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق حتى تصير لينة فقط عند غرس سكين فيها
3. في هذه الأثناء, تمزج الزبدة مع الثوم و الهريسة وقشر الليمون والكزبرة المقطعة وبعض التوابل
4. عندما تُصبح البطاطا جاهزة, تجفف تماماً وتُهرس مع الزنجبيل والتتبيلة ثم يتم الاحتفاظ بها دافئة
5. يوضع السمك في وعاء الشوي ويُتبل ثم تبسط نصف الزبدة المنكهة على كل شريحة
6. تشوى لحوالي 8 دقائق حتى يتم الطهي تماماً
7. يُقدم مع هريس الزنجبيل وبعض الخضروات الخضراء.