طريقة عمل شوربة السي فود

مقادير شوربة السي فود
- ½ كيلو (500 جم) فيليه سلمون مقطع مكعبات
- ¼ كيلو (250 جم) جمبري مقشر ونظيف
- ¼ كيلو (250 جم) كاليماري مقطع شرائح
- 4 كابوريا مقطعة
- ½ 1 كوب (375 مل) عصير طماطم
- ¾ كوب (180 مل) ماء
- ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
- ثمرة طماطم كبيرة مقشرة، ومقطعة مكعبات
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
- ثمرة جزر صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
- ¾ ملعقة صغيرة (3.75 مل) كمون
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ريحان مجفف مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر حار
- ورقة لورا
- ملح وفلفل أسود
تعرفي على: ما المقدار الآمن لتناول الأسماك أسبوعيًّا؟
طريقة تحضير شوربة السي فود
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والجزر، وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السلمون والكابوريا والجمبري والكاليماري، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والريحان والفلفل الحار واللورا، وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء وعصير الطماطم، واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي البقدونس، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة مع الليمون.
تعرفي على: 7 وصفات متنوعة للأسماك