شوربة العدس بالشعرية
المقادير
- ٥٠٠ جرام عدس أصفر
- ٢ طماطم
- ١ بصل
- ٢ جزر
- ١ بطاطس متوسطة
- ٥-٦ كوب ماء
- ١ ملعقة كبيرة شوربة خضروات
- ١ كوب شعرية
- ملح وفلفل
- ٣/٤ ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
- قشري و قطعي البطاطس والجزر والبصل إلى قطع صغيرة. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة.
- اغسلي العدس وصفيه.
- سخنى الماء في إناء متوسط على نار هادئة. أضيفي العدس والخضروات والطماطم. اتركي الشوربة على النار ٣٠ دقيقة أو حتى ينضج العدس. ملحوظة: العدس سهل في الاحتراق فراقبيه جيدا.
- صفي الشوربة واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
- في إناء نظيف، حمري الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا (حوالي ٢ دقيقة).
- أضيفي الشوربة الى الشعرية ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون. اتركيها ١٠ دقائق على النار حتى تتسبك
- قدميها ساخنة مع الخبز البلدي و السلطة الخضراء.
- المصدر:
- Reham El-Kady
