طريقة عمل ريزوتو بالمشروم

  • 60 دقيقة
  • 6 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق جانبي

مقادير ريزوتو بالمشروم

  • ١٢٥٠ ملل مرقة دجاج أو خضار
  • ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٥٠٠ جرام مشروم، مقطع
  • ٢ بصل أبيض متوسط، مقطع شرائح
  • ٣٥٠ جرام أرز أربوريو
  • ١٢٠ ملل عصير تفاح غير محلى
  • ملخ وفلفل
  • ١ ملعقة صغيرة بصل أخضر مقطع
  • ٥٠ جرام زبد
  • ٢٥ جرام بارميزان مبشورة

طريقة تحضير ريزوتو بالمشروم

  1. في إناء صغير، سخني المرقة ثم احفظيها جانبا.
  2. سخني ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة في إناء كبير.
  3. حمري المشروم و قلبيه حتى ينضج، حوالي ٣ دقائق.
  4. احفظي المشروم مع زيت التحمير جانبا.
  5. أضيفي ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم حمري البصل لمدة دقيقة واحدة.
  6. أضيفي الأرز وقلبيه حتى يمتزج بالزيت، لمدة ٢ دقيقة.
  7. ابدأي في إضافة عصير التفاح مع التقليب المستمر حتى يمتصه الأرز.
  8. أضيفي ١/٢ كوب من المرقة وقلبيها حتى يمتصها الأرز، ثم أضيفي ١/٢ كوب أخر. 
  9. استمرى حتى تنتهي المرقة، حوالي ١٥-٢٠ دقيقة.
  10. ارفعيه عن النار ثم اخلطيه مع المشروم والبصل الأخضر والزبد والجبن البارميزان والملح والفلفل.
  11. قدميه ساخنا.
المصدر:
Adapted from All Recipes

تؤكل مع

موضوعات أخرى
خطوات لتقوية مناعة الرضع ضد فيروس كورونا
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon