طريقة عمل دجاج بالكاري والكريمة على الطريقة الهندية

مقادير دجاج بالكاري والكريمة على الطريقة الهندية

• كيلو (1000 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
• ½ كيلو (500 جم) طماطم مقشرة ومفرومة ناعمًا
• ½ 1 كوب (375 مل) مرق دجاج
• ½ كوب (125 مل) كريمة طبخ
• بصلة مفرومة ناعمًا
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
• ملعقة كبيرة (12.5 جم) زنجبيل طازج مهروس
• ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا
• ملعقة صغيرة (5 جم) كاري
• ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
• ملح وفلفل أسود