طريقة عمل سبرينج رولز بالخضروات

مقادير سبرينج رولز بالخضروات
- باكت سبرينج رولز.
- ½ كوب من النودلز الصينية.
- كوب كرنب أبيض مبشور.
- كوب كرنب موف مبشور.
- كوب جزر مبشور.
- ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة.
- ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
- 6 ثمرات مشروم مقطعة شرائح رفيعة.
- كوب بازلاء مسلوقة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة محار.
- ½ 1 ملعقة صغيرة نشا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير سبرينج رولز بالخضروات
- في وعاء كبير، ضعي النودلز، ثم غطيها بالماء المغلي، ثم غطيها واتركيها حتى تُصبح طرية، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- في وعاء صغير، ضعي الصويا والنشا، وقلبي جيدًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي المشروم والثوم، وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكرنب والجزر والفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأخضر والبازلاء، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي النودلز وخليط الصويا وصلصة المحار والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار على نار هادئة حتى تجف السوائل.
- افردي ورقة السبرينج رولز، ثم ضعي الحشوة على طرف الورقة، ثم لفيها كالأسطوانة، ثم ادهني الطرف الأخير بالماء حتى يلتصق.
- اقلي السبرنج رولز في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه مع صوص السبرينج رولز.