طريقة عمل أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

    • 30 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 434.29 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

    • ١ كج أوراك دجاج مقطعة قطعًا كبيرة
    • ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كمون
    • ١ ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
    • ١ ملعقة كبيرة شطة
    • ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
    • ملح و فلفل
    • دقيق للتغطية
    • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ٢ قرن فلفل رومي حار، منظف و مقطع
    • ٢ بصلة متوسطة، مقطعة قطعًا صغيرة
    • ٢ ورق لورى
    • ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    • ٢ كوب مرقة دجاج، مجهزة
    • ١ ملعقة صغيرة قشر ليمون + عصير ٢ ليمونة صغيرة
    • خبز أو كسكسي أو أرز أبيض للتقديم

    طريقة تحضير أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

    1. انثري التوابل (كمون ، كزبرة، شطة، قرفة، ملح، فلفل) فوق قطع الدجاج ثم قومي بتغطيتها بالدقيق.
    2. سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
    3. عندما يبدأ الزيت في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قومي بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
    4. ارفعي الدجاج من النار، و ضعيه جانباً.
    5. قللي درجة الحرارة، و أضيفي قليل من الزيت، ورق اللورى، الفلفل البلدي و البصل.
    6. أقلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
    7. أضيفي صلصة الطماطم، و مرقة الدجاج وقشر وعصير الليمون.
    8. عندما يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي قطع الدجاج و قللي درجة الحرارة.
    9. يقدم ساخنا مع الأرز أو الكسكسي أو الخبز
    المصدر:
    Adapted from 30 mins meals by Rachel Ray

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    9months
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon