طريقة عمل دبابيس الفراخ البروستد
تم تسجيل التقييم بنجاح
مقادير دبابيس الفراخ البروستد
- كيلو دبابيس دجاج
- 2 ورق غار –لوري-
- عودين قرفة
- مستكة و فلفل و جوزة الطيب و ملح
- بصلة مغرزة بقليل من القرنفل
- رشة ثوم بودرة
- ماء للسلق
طريقة تحضير دبابيس الفراخ البروستد
- اسلقي الدبابيس في الماء مع التوابل السابقة .. 15 دقيقة لا اكثر ثم تصفى و تترك ان تبرد
- حضري 3 اوعية زجاجية .
- ضعي بأول وعاء دقيق مخلوط بالملح
- ثم ضعي بثاني وعاء مايلي :
- 4بيضات
- ملعقة بودرة بصل
- ملعقة ثوم بودرة
- ملعقة اوريغانو
- غار مجروش
- 3 ملاعق خردل
- ملح و فلفل و جوزة الطيب
- امزجي الكل جيدا
- ضعي بالوعاء الثالث مزيج من الكورن فليكس المجروش و البقسماط.
- مرري الدبابيس في الدقيق ثم في وعاء البيض ثم في وعاء البقسماط و الكورن فليكس .
- اغمسيها جيدا ثم رصيها في صينية .. اتركيها ترتاح في الثلاجة ساعتين كي تتنكه بتتبيلة البيض .
- اقليها في زيت فاتر .. كي لا تتحمر بسرعة و تاخد اللون الذهبي
