رولز الريكفورد و الجوز

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

إفطار

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق 
  • نصف كوب من الدقيق الأسمر الكامل
  • بيضة
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ
  • ملعقتين كبيرة زبدة مذابة
  • بشر فص ثوم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • الحشو : 
  • 10ج من جبن الريكفورد و نصف كوب من الجوز المفروم
 

طريقة التحضير

  1.  اذيبي الخميرة في الماء الدافئ . 
  2. امزجي الدقيق بنوعيه و الملح مع البيض و الثوم و الزبدة المذابة . 
  3.  اعجني المزيج بخليط الماء و الخميرة ..مع مراعاة إضافة الماء تدريجيا . 
  4.  حين الحصول على كرة متجانسة من العجين .. استمري في العجن إلى أن تصبح ناعمة و طرية و غير لاصقة . 
  5. غطيها جيدا و اتركيها تتخمر في مكان دافئ مدة ساعة كاملة . 
  6. افرديها  بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ، على شكل مستطيل ... و حضري الحشو . 
  7.  وزعي الجبن فوق سطح العجين المفرود .. ينثر فوقه الجوز . 
  8. لفي المستطيل على شكل أسطوانة و يضغط من الجوانب . 
  9.  قطعيها بسكين حاد إلى حلقات عريضة ثم ترص في صينية خبيز مدهونة بالزبدة . 
  10. ادهنيها بقليل من مزيج بيضة و 4 ملاعق كبيرة  حليب . 
  11.  اتركيها تتخمر ساعة ... ثم تدهن مرة ثانية بالبيض و الحليب . 
  12.  اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة متوسطة ، إلى أن تكتسب اللون الذهبي . 
  13.  و بالهنا و الشفا . 
 

تؤكل مع

موضوعات أخرى
التعليقات