الأطباء يحذرون من تناول الجبنة الرومي القديمة!

انتشر في جميع المواقع الإخبارية، ووسائل التواصل الاجتماعي أنه تم ضبط  144 طنًا من الجبن الرومي الفاسد في أكبر مصانع الجبن الرومي والألبان، وأوضحت الصور أن العاملين يغسلون العفن الأخضر الظاهر على الجبن الرومي بمسحوق الغسيل، وباستخدام فرش البلاط، وبعد تجفيفها يعيدون تعبئتها وبيعها للمواطنين في الأسواق.

الطبقة الخارجية العفنة على الجبنة الرومي القديمة

كيف تؤذيكِ الجبن الرومي؟

يحمل هذا العفن فطريات ضارة تسبب الأذى والأمراض لصحة الإنسان، لذا ينصح الأطباء بالابتعاد عن تناول الجبن الرومي القديم، لأن المصانع تضيف لها مواد كيميائية، وتتركها في أماكن مغلقة وغير صحية لمدة 24 ساعة حتى تُصبح "جبنة قديمة".

وإن كنتِ من محبي مذاق الجبن الرومي، ينصح الأطباء باختيار نوعيات جيدة منها، نظرًا لأن طريقة صنعها تعتمد على إزالة الطبقة الخارجية التي تتكون عليها البكتيريا، لذا فالأنواع الرديئة لا تحظى بالاهتمام والدقة في التصنيع.

كما يحذر الأطباء من تناول الجبن الرومي القديم، لأن بتخزينها تعيش بها البكتيريا والعفن مدة أطول، وتصبح أكثر ضررًا، لذا يجب شراء الجبن من مكان موثوق فيه، وبشرط أن تكون طازجة وجديدة وطرية، والتأكد من مذاقها الثابت الجيد.

ويطالب الأطباء المواطنين بالابتعاد عن الجبن غريبة الطعم، أو التي تحتوي على نكهة غير معتادة، مشددين على الابتعاد عن الجبن التي ترى فيها عفنًا ظاهرًا على القشرة الخارجية، والتخلص أيضًا من الجبن بمجرد تكون طبقة بيضاء عليها.

وينصح الأطباء بتجنب تناول أطراف الجبن الرومي، لأنها تحتوي على النصيب الأكبر من البكتيريا والعفن الذي يؤذي المعدة، ويسبب آلامًا بها ويعيق الهضم، ويضر بعمليات الجهاز الهضمي.

تنظيف الجبنة الرومي القديمة

كيف تضمنين جبن رومي جيد؟

ولكي تضمني تناول جبن رومي جيد وسليم

  • تناولي الجبن الرومي الجديد، ويمكنك معرفته عن طريق ملمسه الطري الذي لا يتشقق، وأنه ليس به نفس الطعم اللاذع للجبن الرومي القديم.
  • اشتري الجبن الرومي من أماكن موثوقة ومُرخصة، وابتعدي عن الأماكن غير  المضمونة.
  • ابتعدي تمامًا عن تناول ما يُسمى بـ"سلطة الجبنة"، التي تتكون من أنواع مختلفة من الجبن، لأنها في الغالب تكون بواقي الجبن، ويُعاد تجهيزها ويُضاف لها نكهات مختلفة، كي تمنحها طعمًا شهيًا.
  • تجنبي تناول الجبن الرومي المبشور، لأنه في الغالب يحتوي على أطراف قوالب الجبن الضارة، التي يُعاد تجهيزها مرة أخرى لتدخل في صناعة سلطات الجبن والجبن المبشور.

وأخيرًا، يُعد من الآمن على صحتكِ وصحة أسرتكِ أن تشتري الجبن الرومي وتُنظفيه وتقطّعيه وتبشُريه بنفسك في المنزل حسب حاجتك، حتى تتفادي الإصابة بأي من هذه الأضرار.

عودة إلى صحة وريجيم

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon