طريقة عمل أرز بكفتة داوود باشا

طريقة تحضير أرز بكفتة داوود باشا

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. في وعاء كبير، ضعي البهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ونصف كمية البصل المفروم واللحم، وقلبي جيدًا.
3. شكلي اللحم على شكل كرات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. على نار متوسطة، سخني 4 ملاعق من الزيت، ثم شوحي كرات اللحم حتى يُصبح لونها بنيًّا، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها جانبًا.
5. في المقلاة نفسها، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
6. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والملح والفلفل الأسود والنعناع وقلبي، ثم اتركيها على النار حتى تغلي.
7. غطي المقلاة، واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. على نار متوسطة، أذيبي الزبد، ثم أضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين.
10. أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
11. في صينية فرن، ضعي الأرز في قاع الصينية، ثم صبي فوقه خليط الصلصة وكرات اللحم.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

طريقة جديدة لطهي الأرز تقلل سعراته الحرارية للنصف!