طريقة عمل صينية الشيش طاووق

طريقة تحضير صينية الشيش طاووق

1. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والفلفل والكركم والزبادي والكمون والكزبرة الجافة وصلصة الطماطم والصويا والبابريكا والثوم البودرة وملعقة من الزيت وقلبي جيدًا، واتركي الخليط لمدة 4 ساعات.
2. سخني الفرن عند درجة حرارة .250
3. على نار متوسطة، شوّحي الدجاج في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق.
4. ضعي الدجاج في صينية بايركس وغطيه بورق الفويل.
5. أدخليه الفرن عند درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.
6. انزعي ورق الفويل.
7. أضيفي البصل والفلفل الألوان والجزر وقلبيه جيدًا، ثم أدخليه الفرن مرة أخرى حتى تجف السوائل ويحمّر الوجه.

شاهدي طريقة عمل الشيش طاووق مع الشيف ديانا: 

[video:https://vimeo.com/162266089 width:500 height:500]