طريقة عمل كشك بالجمبري

  • 80 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير كشك بالجمبري

  • ½ كيلو (500 جم) جمبري صغير مقشر ونظيف.
  • ½ 2 كوب (625 مل) ماء مغلي.
  • كوب (250 مل) حليب.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير كشك بالجمبري

  1. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري، وقلبيه حتى يتغير لونه.
  2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الفلفل الأسود والكمون وقلبي جيدًا.
  3. أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الجمبري.
  4. حمري شرائح البصل في زيت غزير ومغلٍ حتى يُصبح ذهبي اللون.
  5. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين.
  6. أضيفي 2 كوب من مرق الجمبري تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق.
  7. أضيفي الحليب والبهارات والملح، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ.
  8. أضيفي الجمبري بعد تصفيته من الماء تمامًا، وقلبي جيدًا.
  9. ضعي الكشك في أطباق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر.

يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.

موضوعات أخرى
كيف أستخدم مسك الطهارة؟ وهل له خطورة؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon