طريقة عمل دجاج مشوي بالخضار في الفرن
مقادير دجاج مشوي بالخضار في الفرن
- دجاجة (1500 جم) مقطعة 8 قطع
- 2 بصلة كبيرة مقطعة قطعًا كبيرة
- 3 ثمرات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة قطعًا متوسطة الحجم
- 10 فصوص ثوم مقشرة
- ¼ كيلو (250 جم) جزر مقطع قطعًا متوسطة الحجم
- ¼ كيلو (250 جم) كوسة مقطعة قطعًا متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أحمر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أصفر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- ⅓ كوب (80 مل) زيت
- ¼ كوب (60 جم) بقدونس طازجة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خل البلسميك
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) روزماري مجفف
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ريحان مجفف
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) أوريجانو مجفف
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير دجاج مشوي بالخضار في الفرن
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
- اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي نصف كمية الزيت والملح والفلفل الأسود ونصف كمية الأعشاب، وقلبي جيدًا، ثم ضعيهما جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- في صينية فرن، ضعي جميع الخضار، ثم أضيفي الخل وباقي الأعشاب وباقي الزيت والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- رصي قطع الدجاج فوق الخضار، ثم غطي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن، ورشي فوقها البقدونس، ثم قدميها ساخنة.
- المصدر:
- http://wishfulchef.com
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
