طريقة عمل دجاج كورما الهندي

  • 60 دقيقة
  • 4 أشخاص
  • 682 سعرة حرارية

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج كورما الهندي

  • 6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • ½ كوب (75 جم) لوز.
  • ¾ كوب (125 جم) زبادي يوناني.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
  • ¼ كوب (60 مل) كريمة طبخ سائلة.
  • 2 ملعقة كبيرة (28 جم) صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة (10 جم) زنجبيل طازج مفروم.
  • 2 فص ثوم.
  • ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة (42 جم) زبد.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات جرام ماسالا.
  • ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة هيل (حبهان).
  • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر حار مجفف مجروش.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.

طريقة تحضير دجاج كورما الهندي

  1. قطعي الدجاج مكعبات صغيرة، ثم ضعيه في وعاء كبير.
  2. ضعي الصلصة والزنجبيل والثوم والجرام ماسالا والفلفل الحار المجفف والبابريكا والهيل والملح والكركم واللوز في محضر الطعام، واهرسيه جيدًا.
  3. أضيفي خليط اللوز والزبادي إلى الدجاج، وقلبي جيدًا.
  4. غلفي الوعاء بورق نايلون، ثم ضعيه في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.
  5. ضعي الزيت والزبد في قدر على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد.
  6. أضيفي البصل وقلبيه من خمس إلى سبع دقائق حتى يتكرمل.
  7. أضيفي الدجاج وقلبي من 12 – 15 دقيقة حتى ينضج.
  8. أضيفي الكريمة واتركيها تغلي، ثم اخفضي النار، واتركي الدجاج من ثلاث إلى أربع دقائق، ثم قدميه ساخنًا.

 

یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

المصدر:
Indian Chicken Korma Recipe

تؤكل مع

موضوعات أخرى
supermama
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon