طريقة عمل دجاج بالزبدة والكركم على الطريقة الهندية

  • 75 دقيقة
  • 4 أشخاص

تم تسجيل التقييم بنجاح

طبق رئيسي

مقادير دجاج بالزبدة والكركم على الطريقة الهندية

  • دجاجة كاملة مقطعة أرباع
  • ½1 كوب زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ½1 ملعقة كبيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • ½ ملعقة قرفة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ¼ كيلو زبدة طرية
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • عود قرفة
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 قرن فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
  • ملح وفلفل أسود
  • ½1 كوب كريمة طبخ.
  • ½1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • 3 ملعقة كبيرة مقطع أنصاف
  • ½ كوب أوراق كزبرة خضراء

طريقة تحضير دجاج بالزبدة والكركم على الطريقة الهندية

  1. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والزبادي وعصير الليمون والكركم والحبهان والقرفة والكمون والقرنفل والملح والفلفل، وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  2. على نار متوسطة، ضعي الزبدة والزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلبيه لمدة 3 دقائق.
  4. أضيفي عود القرفة والطماطم والفلفل الحار، وقلبيه لمدة 10 دقائق.
  5. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
  6. أضيفي الكريمة وصلصة الطماطم، ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة.
  7. أضيفي أوراق البقدونس واللوز، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  8. ارفعيه  من على النار، وقدميه ساخنًا.

تؤكل مع

موضوعات أخرى
كيف تتعامل الحامل ضد فيروس الكورونا؟
Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon
Share via FacebookFacebook IconShare via TwitterTwitter Icon