طريقة عمل أفخاذ الدجاج على الطريقة الهندية

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج على الطريقة الهندية

1. على نار متوسطة، ضعي الدجاح والبصل والثوم والزبيب وملعقة صغيرة من البهارات الهندية والملح والفلفل الأسود والمرق وقلبيه ثم اتركيه حتى يغلي.
2. غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
3. في وعاء ضعي باقي البهارات الهندية والملح والزبادي والنشا وقلبي حتى يذوب النشا تمامًا.
4. على نار متوسطة، ضعي خليط الزبادي وقلبيه باستمرار حتى يغلظ.
5. ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الدجاج ووزعي فوقه خليط الزبادي.
6. زينيه باللوز المحمص.