طريقة عمل تورلى الخضراوات

طريقة تحضير تورلى الخضراوات

1. قشري حبات البطاطس وتغسل جيداً، وتقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
2. قشري حبات الجزر وتغسل جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. اغسلي حبات الكوسة جيداً، وتقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
4.  قطعي البصلة إلى نصفين وتفرى بالسكين، وتقطع فصوص الثوم إلى شرائح، وتفرى أوراق البقدونس ناعماً بالسكين. 
5.  سخني الفرن على حرارة عالية.
6. جمعي كل الخضراوات فى صينية حرارية أو بايركس، ويضاف إليها ورقة اللورة والبهار والملح والفلفل والزيت، وتقلب المكونات جيداً.
7. ضيفي الماء إلى صينية الخضراوات، وتغطى جيداً بورق الفويل. 
8. قللي حرارة الفرن إلى المتوسط، وتوضع به صينية التورلى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الخضراوات.
9. يُختبر نضج الخضراوات عن طريق غرس شوكة فى شريحة جزر للتأكد من طراوتها ونضجها.
10. اخرجي صينية التورلى من الفرن وتترك لدقائق حتى تهدأ، ثم تقدم مع الأرز أو شرائح الخُبز المحمص.