طريقة عمل لفائف الباذنجان بالمكرونة
مقادير لفائف الباذنجان بالمكرونة
- كيس مكرونة إسباجتي مسلوقة (400 جم).
- 3 ثمرات باذنجان مقطعة شرائح طولية.
- ½ 1 كوب (300 جم) جبن موتزاريلا أو شيدر مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت نباتي.
- 4 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفرومان ناعمًا.
- 2 ملعقة كبيرة (20 جم) صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
اقرئي ايضًا: 7 وصفات للباذنجان
طريقة تحضير لفائف الباذنجان بالمكرونة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- سخني ملعقة من الزيت على نار هادئة، ثم حمري شرائح الباذنجان على الجانبين وارفعيها عن النار.
- سخني ملعقة الزيت الأخرى في قدر آخرـ ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
- أضيفي الثوم و قلبي، ثم أضيفي الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى، واتركي المكونات على النار حتى تتسبك الصلصة.
- اخلطي نصف مزيج الصلصة مع المكرونة المسلوقة في وعاء مناسب، واحشي شرائح الباذنجان بالمكرونة ولفيها، وثبتيها بأعواد أسنان.
- ادهني صينية فرن بجزء من مزيج الصلصة، ثم رصي لفائف الباذنجان بالمكرونة في، وغطيها بباقي مزيج الصلصة.
- وزعي الجبن الموتزاريلا أو الشيدر على الوجه، وأدخلي الصينية الفرن مدة 15 دقيقة ثم أخرجيها.
- ضعي لفائف الباذنجان بالمكرونة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس.
اقرئي أيضًا: 7 وصفات سهلة لأطباق المكرونة
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
