طريقة عمل دجاج تكا مشوي

    • 60 دقيقة
    • 8 أشخاص
    • 66 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير دجاج تكا مشوي

    • دجاجتين كبيرتين مغسولتين و مقطعتين الى اربع قطع .. و منزوعة الجلد . 
    • كوب من الزبادي خالي الدسم 
    • ملعقتين كبيرتين من الزعتر الجاف 
    • ملعقتين كبيرتين من البابريكا 
    • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور 
    • ملعقتين كبيرة من الثوم المدقوق ناعما 
    • 4 ملاعق كبيرة من الخل 
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الحبهان
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون 
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة الجافة 
    • ملح و فلفل حسب الرغبة 
    • 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم 
    • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

    طريقة تحضير دجاج تكا مشوي

    1. تشرح قطع الدجاج بواسطة سكين حاد , الى ان تصل السكين الى العظم بالطول و بالعرض لمساعدتها على التشرب من التتبيلة و سهولة النضج.
    2. تمزج مكونات التتبيلة مع بعض لى ان تتجانس و تترك ترتاح مدة 15 دقيقة لتتناغم النكهات .
    3. تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة و تدعك جيدا , ثم توضع في وعاء زجاجي و تترك ترتاح ليلة كاملة ( او على الاقل 3 ساعات ) .
    4. تشوى في فرن حار على شبك او صينية مغلفة بورق الخبيز الى ان تتحمر مدة 45-5
    5. 0 دقيقة . انصح بتغطيتها بورق الفويل , بعد خروجها من الفرن مباشرة لاعادة توزيع السوائل بداخلها و طراوتها .
    المصدر:
    Assia Kitchen

    تؤكل مع

    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon