طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
مقادير الكفتة المشوية على الفحم
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم وناعم.
- ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة صغرة قرنفل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبقدونس والنعناع، وقلبي جيدًا بيديكِ حتى تختلط المكونات جيدًا.
- اتركي اللحم في هذه التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة.
- حضري شواية الفحم، وسخني الفحم، ثم شكلي اللحم على شكل أصابع على الأسياخ.
- ضعي الأسياخ فوق الفحم، وقلبيها باستمرار على جميع الجهات حتى ينضج اللحم.
مشاركة المقالة
- Share via Facebookفيسبوك
- Share via Twitterتويتر
