طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مقادير المكرونة بالبشاميل
- ½ كيلوجرام (500 جم) مكرونة مقصوصة
- 3 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق
- لتر (1000 مل) حليب
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمن أو زبد
- ¼ كيلوجرام (250 جم) عصاج اللحم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة (25 جم) جبن مبشور مشكل
تعرفي على: 7 حشوات مختلفة للمكرونة بالبشاميل
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل البشاميل:
- في إناء على النار، سخني السمن جيدًا.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 2-3 دقائق، واحرصي على ألا يصبح لونه بنيًّا.
- أضيفي الحليب تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
- أضيفي الجبن وقلبيه، ثم ارفعي الإناء عن النار.
طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها منه وصفيها.
- في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة.
- افردي العصاج وفوقه القليل من صلصة البشاميل.
- ضعي باقي كمية المكرونة، وغطيها بباقي البشاميل.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية وقدميها ساخنة.
يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
- المصدر:
- Macaroni Bechamel