طريقة عمل أرز حساوي باللحم

    • 60 دقيقة
    • 4 أشخاص
    • 514 سعرة حرارية

    تم تسجيل التقييم بنجاح

    طبق رئيسي

    مقادير أرز حساوي باللحم

    • 2 كوب (400 جم) أرز حساوي أسمر "غير مقشور".
    • ½ كيلو (500 جم) لحم ضأن.
    • ¾ كوب (150 جم) بصل مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
    • 3 فصوص ثوم.
    • 2 عود قرفة.
    • 4 رؤوس هيل "حبهان".
    • 4 رؤوس قرنفل.
    • ثمرة لومي أسود "ليمون مجفف".
    • كوب (200 جم) طماطم مفرومة ناعمًا.
    • ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات مشكلة.
    • ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.
    • ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
    • 2 قرن فلفل أخضر حار.
    • 6 أكواب (1500 مل) ماء.
    • ملح حسب الرغبة.

    طريقة تحضير أرز حساوي باللحم

    1. انقعي الأرز الحساوي في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
    2. في قدر الضغط، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
    3. ضعي اللحم، ثم قلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم والحبهان والقرنفل واللومي الأسود والقرفة، وقلبي حتى تفوح رائحتهم.
    4. أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وانتظري خمس دقائق حتى تتسبك الطماطم، ثم أضيفي البهارات المشكلة والكركم والفلفل الرومي الأخضر والفلفل الحار.
    5. أضيفي الماء، ثم أغلقي قدر الضغط، واتركيها على النار من 15 إلى 20 دقيقة.
    6. صفي الأرز الحساوي، ثم ضعيه مع اللحم، وتأكدي من وجود كمية مرق تكفي لطبخ الأرز، ثلاثة أكواب ماء لكل كوب أرز على الأقل.
    7. أضيفي الملح، ثم أغلقي قدر الضغط، واتركيها على النار من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز، ثم قدميه ساخنًا.

    یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. 

    تؤكل مع

    موضوعات أخرى
    supermama
    Share via WhatsappWhatsapp IconSend In MessengerMessenger IconShare via FacebookFacebook Icon